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Crema di carote speziata, densa, liscia

Preparazione30 minuti
Cottura30 minuti
Porzioni: 1 ricetta

Ingredienti

  • 600 gr. Carote
  • 1 lt. Acqua
  • 1 pz. Cannella stecca
  • 2 pz. Anice stellato
  • 90 gr. Burro
  • 80 ml. Panna
  • qb. Sale

Istruzioni

  • Metti le carote in una pentola con la cannella, l'anice stellato, il sale ed un litro d'acqua.
  • Fai sobollirele carote per circa 40 minuti e poi scolale.
  • Metti le carote in un frullatore insieme alla panna ed al burro e frulla it tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.