Lava gli spinaci ed elimina la parte dura.
Cuoci gli asparagi sottovuoto per 15 minuti a 85°C.
Metti nel bicchiere del frullatore a immersione gli asparagi lasciando a parte le punte per la guarnizione.Aggiungi il basilico, i pistacchi, l’olio e il sale, frullate fino a rendere il tutto cremoso, poi aggiungi il parmigiano e mescolate ancora. Cuoci la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela ancora umida e mescolatela al pesto aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura e pepe macinato al momento.
Impiatta ed usa le punte che hai tenuto da parte per guarnire.