Prepara un olio aromatico alle erbe mettendo in infusione abbondanti erbe aromatiche ed uno spicchio d'aglio nel'olio per 3-5 giorni.
Prepara 60 gr. di acqua di zenzero grattugiando lo zenzero fresco e strizzandolo con uno straccio.
Emulsiona la salsa con un frullatore ad immersione in un contenitore stretto ed alto mischiando tutti gli ingredienti ed aggiungendo l'olio aromatico (senza le erbe) a filo.