Salsa alle carote e arance
Ingredienti
- 5 dl. Olio
- 1 pz. Arancia
- 150 gr. Succo di carote
- 100 gr. Anacardi
- 25 gr. Latte
- qb. Sale
Istruzioni
- Prepara l'olio alle arance mettendo a marinare per 3-5 giorni la scorza di un'arancia nell'olio inizialmente riscaldato per accelerare il processo.
- In un contenitore stretto ed alto, con l'aiuto di un frullatore ad immersione, emulsiona la salsa mettendo tutti gli ed aggiungendo l'olio alle arance (senza le scorze) a filo.
- Finisci di gusto con sale.
