Crema Catalana al forno
Porzioni 8 porzioni
Ingredienti
- 300 gr. Latte
- 400 gr. Panna
- 150 gr. Zucchero
- 550 gr, Uova
- qb. Arancio zeste
- qb. Limone zeste
- 120 gr. Zucchero di canna
Istruzioni
- Metti a scaldare il latte e la panna con le zeste di limone ed arance,
- Sbatti le uova con lo zucchero ed aggiungi il latte e la panna bollenti.
- Versa la crema nelle formine e cuocile in forno ad aria calda preriscaldato a 110° C per 40 minuti. A fine cottura falli raffreddare.
- Cospargi le creme con lo zucchero di canna e carammellalo con il cannello.
