Cavolfiori alla curcuma
Ingredienti
- qb. Cavolfiori
- qb. Sale
- qb. Curcuma
Istruzioni
- Lava i cavolfiori e tagliali formando dei ciuffetti da 3-4 cm di diametro.
- Metti a bollire un pentolino d'acqua giusta per coprire i cavolfiori a filo. Sala l'acqua generosamente ed aggiungici un po' di polvere di curcuma fino a renderla gialla (non esagerare, per 2 litri d'acqua serve ca. una punta di un coltello di curcuma).
- Fai bollire i cavolfiori nell'acqua con la curcuma finché sono teneri, poi scolali e lasciali raffreddare stesi su una placchetta.