Dressing alle carote o barbabietole
Porzioni 1 Litri
Ingredienti
- 500 gr. Succo di carote o barbabietola es. Biota
- 50 gr. Cipolla
- 100 gr. Aceto di vino bianco
- 40 gr. Tuorlo d'uovo
- q.b. Senape
- q.b. Succo di limone
- q.b. Pepe bianco macinato
- q.b. Sale
- q.b. Zucchero
- q.b. Miele
- q.b. Salsa soia
- 1 lt. Olio di girasole
Istruzioni
- Tagliare finemente la cipolla.
- Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore stretto ed alto e frullare con il frullatore a immersione aggiungendo l'olio a filo per emulsionarlo.
- Finire di gusto con pepe, sale, zucchero oppure miele e salsa soia oppure Tamari.
- Passare la salsa finita al setaccio fine.
