Crema di melone
Ingredienti
- 10 pz. Cipollotti bianchi
- 150 gr. Olio di arachidi
- 3 kg. Melone
- qb. Sale e pepe
- Per le sfogliatine
- 750 gr. Pasta sfoglia
- 5 cu. Semi di papavero
Istruzioni
- Soffriggi i cipollotti tagliati grossolanamente con l’olio.
- Aggiungi il melone tagliato a pezzi, insaporisci con sale e pepe e cuoci a fiamma moderata per 15 minuti.
- Frulla la zuppa fino a renderla bella liscia e finiscila di gusto.
- Prima di servirla aggiungi un goccio di panna e guarniscila con dei grissini di pasta sfoglia a papavero.
